Amore al primo assaggio: Crostata di pere e cioccolato!

Amore al primo assaggio: Crostata di pere e cioccolato!

La crostata di pere e cioccolato è il mio dolce preferito. L’assaggiai per la prima volta quando ancora ero una studentessa universitaria, in una pasticceria in centro a Pisa vicino all’ufficio dove lavoravo partime. Era un mignon composto da un guscio di frolla con una crema al cioccolato e le pere… View Post

Quando un cake diventa virale…Gianduione!

Quando un cake diventa virale…Gianduione!

Questo cake delizioso è del maestro Stefano Laghi e la ricetta si trova sul suo libro Cakes, libro che non è nella mia disponibilità in quanto sono in attesa di ristampa. Nel frattempo, il Maestro attraverso il suo fan club con la sua generosità e disponibilità, ci regala qualche ricetta da fare. Questa ricetta, invece l’ho presa dal blog di Pinella, e nel fan club del Maestro è un dolce che è diventato virale, presentato da tutti gli appassionati che lo seguono in svariate forme. View Post

Torta brownie super golosa!

Torta brownie super golosa!

E’ da un pò che avevo in mente di fare questo dolce, l’ho pensato, studiato tanto ed immaginato come farlo. L’idea era quella di un cake soffice e dal sapore intenso di cioccolato e nocciole… View Post

Carrot cake

Carrot cake

Un po’ di tempo fa con i miei colleghi andammo a mangiare in locale in San Giuliano Terme che si chiama “Ti coltivo”,un posto dove utilizzano solo ingredienti biologici e per la maggior parte di loro produzione… assaggiammo una buonissima torta di carote, ci era piaciuta così tanto da volerla fare anch’io, così cercai su internet una ricetta per poterla replicare. View Post

Tarte aux pommes di Cédric Grolet

Tarte aux pommes di Cédric Grolet

Riuscire a fare la tarte aux pommes di Cédric Grolet al primo tentativo immaginavo già che non sarei riuscita, ma posso assicurare che é molto più complicata a farsi che a vederla fare nel video. Ho smontato e montato più volte le mele, ma meglio di così non sono riuscita a fare…ma ci riprovo fra un pó! Il sapore indescrivibile, mai mangiato una tarte alle mele più buona di questa…d’altronde non poteva essere diversamente se il genio che l’ha ideata é il grande Cédric Grolet! View Post