About me

Benvenuti sul mio blog. Mi chiamo Teresa e vivo a Pisa,  sono laureata in economia e commercio e mi occupo della gestione amministrativa e finanziaria di un gruppo di società che operano nel settore IT. Per uscire dalla routine del mio lavoro, nel 2013 mi sono appassionata di pasticceria per distrarmi mentalmente e per dare spazio al mio lato creativo, che ho sempre messo in secondo piano rispetto a tutto ciò che fosse razionale e concreto. Ho cominciato a frequentare qualche corso base di pasticceria e soprattutto a leggere i libri dei grandi maestri della pasticceria … la mia biblioteca in questi anni, credo si sia notevolmente arricchita di bellissimi libri, che spaziano dalla pasticceria italiana a quella francese. Non tutte le ciambelle sempre riescono con il buco, così anche i miei dolci spesso erano dei pasticci, ma dopo diversi tentativi ed errori fino a tarda notte nella mia cucina,  finalmente le mie creazioni hanno cominciato a prendere forma!

Vi racconto come nasce Golden Bridge Pastry!  Siamo nell’era digitale  dove la tastiera si sostituisce alla penna, così anziché fare il solito quadernino dove riportare le ricette testate  e che fosse fine a se stesso,  avevo in mente  di aprire un pastry  blog dove poter scrivere le ricette  dei grandi Maestri della pasticceria che realizzavo,  ma che fosse soprattutto un momento di condivisione  con voi, della mia passione  per la  pasticceria e del poter esservi di aiuto attraverso la mia esperienza acquisita nel farli, nel leggere i libri e  nei vari corsi di pasticceria. L’idea c’era, ma ahimè mancava il tempo, troppo stanca la sera per fermarsi a raccogliere tutte le idee, metterle insieme e cominciare a scrivere. Ma un giorno parlando con il  mio collega Giovanni, Social Media Specialist, che mi consigliò di cominciare intanto a scrivere per poi pensare dopo a tutto il resto, trovai la spinta per buttarmi in questa nuova impresa a cui dovevo dare un nome.  Così cominciai la ricerca del  nome da dare al mio blog, ma navigando su internet qualsiasi nome scegliessi apparteneva già a qualcuno…pensai che mi ci sarebbe voluta tanta fantasia per trovarne uno! Poi un giorno durante una delle mie  creazioni è arrivata l’ispirazione. La mia cucina ha una magnifica veduta sul lago Ponte d’oro, proprio in quella cucina si accese la mia passione per la pasticceria ed è lei la testimone di tutti i miei pasticci belli e brutti…così durante lo scatto di una foto al mio squisito millefoglie…nasce Golden Bridge Pastry e tutto ebbe inizio! Condivido con voi questo momento❤️.