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Crostata di zucca

Crostata di zucca

Seguo ed ammiro il Maestro Stefano Laghi e sono iscritta al suo fanclub. L’amministratrice del gruppi Elisa Vicky insieme al maestro ha organizzato un contest in 5 tappe on line ed una finale live, che loro chiamano sweet games. View Post

Cookies al cioccolato…che croccano!

Cookies al cioccolato…che croccano!

In questo periodo mi sono molto fissata con i biscotti, ho fatto una lunga lista di quelli che vorrei fare e piano piano faccio dei test cercando di ottenere dei biscotti simili agli originali. Dopo le paste di meliga, stasera è toccato ai Cookies, i famosi biscotti americani,  che hanno la caratteristica di essere croccanti, di aspetto dorato e  dimensioni molto generose. Confrontandomi con la mia amica Daniela di “Love Bakery-cibo con amore”, amante dei cookies come me, dopo uno scambio di opinioni e di sue esperienze, siamo andate alla ricerca della ricetta ideale che si avvicinasse il più possibile all’originale americano e che fosse bello croccante da sentirlo croccare in bocca. View Post

Paste di meliga alla nocciola

Paste di meliga alla nocciola

É da qualche settimana che smatto alla ricerca della ricetta ideale delle paste di meliga, biscotti piemontesi con la farina di mais. Dopo aver assaggiato le paste d’amelia della pasticceria Massera di Biella…biscotti meravigliosi che non smetterei mai di mangiare, ho fatto diversi tentativi per cercare di replicarle.

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Una deliziosa tarte choco-passion!

Una deliziosa tarte choco-passion!

Ho realizzato questa tarte una domenica di Settembre. Mi sono svegliata come al mio solito con calma e dopo aver sorseggiato una tazza di caffè sul divano, con il mio ipad mi sono collegata ad Instagram. Mentre scorrevo le immagini mi sono imbattuta nel video in cui si realizzava il montaggio step by step di questa deliziosa tarte  choco-passion,  View Post

Cornetto classico

Cornetto classico

In questo periodo ho solo voglia di realizzare viennoiserie e mi sono cimentata nella ricetta del cornetto classico di Giambattista Montanari. É già la seconda volta che lo faccio a distanza di poco tempo, questo cornetto classico mi é piaciuto molto… View Post