Fritti di carnevale…ma d’autore!

Fritti di carnevale…ma d’autore!

Beh febbraio è arrivato ed i dolci fritti tipici di questo periodo mi richiamano…sento odore di fritto dappertutto, non c’è una pasticceria in cui entro e non vedo le vetrine allestite di frittelle, tortelli con la crema e cenci…in ufficio sento già l’eco dei miei colleghi che aspettano impazienti che qualcosa arriverà…chi mi chiede le chiacchiere e chi le frittelle. Il fritto mi perseguita! E poi ci sono delle circostanze per cui ad una colazione tra Blogger o Blogging breakfast come le chiama Silvia Ceriegi, conosci una coppia di blogger, Giovanni e Nicoletta del blog Moving 43 10 (vi consiglio di visitare il loro bellissimo blog https://www.moving4310.com/). View Post

Quarkbällchen – Palline al Quark

Quarkbällchen – Palline al Quark

Questo Natale l’ho trascorso in Germania a casa di mio fratello, era da un po’ che meditavo di andarci, ma per un motivo o l’altro rimandavo…poi un giorno la mia adorata nipotina mi chiese quando sarei andata a trovarla e non mi sono sentita di dirle no…sarei andata a qualsiasi costo. Mio fratello vive a Salzgitter, un paesino della Bassa Sassonia. Durante la mia vacanza in Germania non sono rimasta molto colpita dei dolci tedeschi e quelli che ho assaggiato erano molto speziati, come lo Stollen dolce tipico tedesco che si prepara a Natale, una pasta lievita dolce ricca di spezie, mandorle tostate e frutta candita. Se ti trovi in Germania in questo periodo non puoi non visitare i mercatini di Natale, dove é possibile acquistare le decorazioni natalizie o i prodotti dell’artigianato locale, ma anche gustare le specialità culinarie natalizie, tipiche della città. Sono stata in diversi mercatini, al mercatino di Natale di Goslar, famosa per il castello di Barbarossa e per il suo bellissimo centro storico annoverato nella lista dei patrimoni dell’umanitá dall’Unesco; al mercatino di Braunschweig ed infine a quello di Berlino, ed ogni mercatino  aveva la sua magia ed atmosfera. Mentre giravo tra i chioschi del mercatino di Berlino sono rimasta colpita per delle palline di pasta fritta e ricoperte di zucchero semolato o zucchero a velo…credo di averne mangiato quattro di seguito da quanto fossero squisite… View Post

Cannoli siciliani

Cannoli siciliani

Il cannolo siciliano é il dolce preferito del mio compagno, diverse volte mi aveva chiesto di prepararli ma l’idea di friggere era un incubo…non sopporto l’odore di fritto in casa. Ma poi alla fine mi sono decisa a farli
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