Cannoli siciliani

Cannoli siciliani

Il cannolo siciliano é il dolce preferito del mio compagno, diverse volte mi aveva chiesto di prepararli ma l’idea di friggere era un incubo…non sopporto l’odore di fritto in casa. Ma poi alla fine mi sono decisa a farli
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Tarte citron meringuèe

Tarte citron meringuèe

La tarte citron meringuée é un must della pasticceria francese. La preparazione é abbastanza semplice ed il dolce si compone di un guscio di frolla friabile, una crema al limone o lemon curd ed una soffice meringa. View Post

Torta quadro d’autore di Luca Montersino con glassa a specchio

Torta quadro d’autore di Luca Montersino con glassa a specchio

Il 7 agosto é il compleanno di una mia carissima amica, Sara. Una persona speciale, solare e di cuore. Il colore che la rappresenta é il rosso, per la passione e l’amore che mette in tutto quello che fa. E per questo giorno speciale non potevo non dedicargli la torta quadro d’autore di Luca Montersino, glassata di rosso, con quel pizzico di oro che la rende luminosa com’è lei quando sorride. Uno strato di pan di Spagna con bagna al limoncello, Crema chantilly al limoncello, gelèe di fragole e glassa lucida a specchio, un dolce nel suo insieme dal sapore fresco e delicato al palato.

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Bicchierini con crema mascarpone, gelèe di fragole e biscotto croccante

Bicchierini con crema mascarpone, gelèe di fragole e biscotto croccante

Capita spesso di organizzare una cena dell’ultimo minuto con amici e non si ha idea di quale dolce fare e sopratutto che sia di veloce preparazione e di sicuro effetto. In estate si richiede un dolce che sia fresco e leggero…stasera vi propongo dei bicchierini alla crema mascarpone, con gelèe di fragole e biscotto croccante.  View Post

Trancetti con namelaka al cioccolato bianco e mascarpone. Ispirazioni by Antonio Bachour

Trancetti con namelaka al cioccolato bianco e mascarpone. Ispirazioni by Antonio Bachour

É una giornata ventosa, anche questa domenica salta la possibilità di andare al mare in barca…allora penso che se non abbandono la mia cucina, non posso non creare un dolce. Comincio a pensare quale dolce posso fare, ma sopratutto un dolce che sia veloce e non impegnativo. C’é un pensiero che mi frulla in testa da qualche settimana, ma che rimando di continuo perché mi sembra inarrivabile… View Post