Torta quadro d’autore di Luca Montersino con glassa a specchio

Torta quadro d’autore di Luca Montersino con glassa a specchio

Il 7 agosto é il compleanno di una mia carissima amica, Sara. Una persona speciale, solare e di cuore. Il colore che la rappresenta é il rosso, per la passione e l’amore che mette in tutto quello che fa. E per questo giorno speciale non potevo non dedicargli la torta quadro d’autore di Luca Montersino, glassata di rosso, con quel pizzico di oro che la rende luminosa com’è lei quando sorride. Uno strato di pan di Spagna con bagna al limoncello, Crema chantilly al limoncello, gelèe di fragole e glassa lucida a specchio, un dolce nel suo insieme dal sapore fresco e delicato al palato.

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Bicchierini con crema mascarpone, gelèe di fragole e biscotto croccante

Bicchierini con crema mascarpone, gelèe di fragole e biscotto croccante

Capita spesso di organizzare una cena dell’ultimo minuto con amici e non si ha idea di quale dolce fare e sopratutto che sia di veloce preparazione e di sicuro effetto. In estate si richiede un dolce che sia fresco e leggero…stasera vi propongo dei bicchierini alla crema mascarpone, con gelèe di fragole e biscotto croccante.  View Post

Trancetti con namelaka al cioccolato bianco e mascarpone. Ispirazioni by Antonio Bachour

Trancetti con namelaka al cioccolato bianco e mascarpone. Ispirazioni by Antonio Bachour

É una giornata ventosa, anche questa domenica salta la possibilità di andare al mare in barca…allora penso che se non abbandono la mia cucina, non posso non creare un dolce. Comincio a pensare quale dolce posso fare, ma sopratutto un dolce che sia veloce e non impegnativo. C’é un pensiero che mi frulla in testa da qualche settimana, ma che rimando di continuo perché mi sembra inarrivabile… View Post

Fiorellini di pasta frolla

Fiorellini di pasta frolla

La frolla è uno dei miei impasti preferiti, adoro quando preparo l’impasto il profumo della vaniglia e della scorza di limone grattugiata, ma ancor di più quello più inebriante che sommerge la mia cucina quando sta cuocendo in forno. View Post

Crostata alla crema con fragole e mirtilli per Alessia

Crostata alla crema con fragole e mirtilli per Alessia

Mi piace raccontarvi

Mi piace raccontare la storia che sta dietro ad ogni mia creazione. Spesso anche una semplice crostata nasce dalla combinazione di emozioni del momento ed attraverso la sua realizzazione queste prendono forma. View Post