Paste di meliga alla nocciola

Paste di meliga alla nocciola

É da qualche settimana che smatto alla ricerca della ricetta ideale delle paste di meliga, biscotti piemontesi con la farina di mais. Dopo aver assaggiato le paste d’amelia della pasticceria Massera di Biella…biscotti meravigliosi che non smetterei mai di mangiare, ho fatto diversi tentativi per cercare di replicarle.

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