San Valentino è la festa degli innamorati, ma per me è dell’amore in generale. lo so amiamo ogni giorno le persone che ci stanno accanto e non è necessario ricordarsi di loro solo in questa occasione! Sarà banale ma per me è la ricorrenza per fermarsi dalla routine di tutti i giorni che rende scontato tutto e dire “ti amo o ti voglio bene” alle persone che stanno nel mio cuore e dedicare a loro qualcosa di speciale. Quest’anno lo voglio fare con un dolce cremoso… Continua a leggere
La crostata di pere e cioccolato è il mio dolce preferito. L’assaggiai per la prima volta quando ancora ero una studentessa universitaria, in una pasticceria in centro a Pisa vicino all’ufficio dove lavoravo partime. Era un mignon composto da un guscio di frolla con una crema al cioccolato e le pere… Continua a leggere
Questo cake delizioso è del maestro Stefano Laghi e la ricetta si trova sul suo libro Cakes, libro che non è nella mia disponibilità in quanto sono in attesa di ristampa. Nel frattempo, il Maestro attraverso il suo fan club con la sua generosità e disponibilità, ci regala qualche ricetta da fare. Questa ricetta, invece l’ho presa dal blog di Pinella, e nel fan club del Maestro è un dolce che è diventato virale, presentato da tutti gli appassionati che lo seguono in svariate forme. Continua a leggere
E’ da un pò che avevo in mente di fare questo dolce, l’ho pensato, studiato tanto ed immaginato come farlo. L’idea era quella di un cake soffice e dal sapore intenso di cioccolato e nocciole… Continua a leggere
Un po’ di tempo fa con i miei colleghi andammo a mangiare in locale in San Giuliano Terme che si chiama “Ti coltivo”,un posto dove utilizzano solo ingredienti biologici e per la maggior parte di loro produzione… assaggiammo una buonissima torta di carote, ci era piaciuta così tanto da volerla fare anch’io, così cercai su internet una ricetta per poterla replicare. Continua a leggere