Ciambelline con panna

Ciambelline con panna

Dopo aver sperimentato e preso familiarità con la pasta choux e sfornato èclair e mini èclair di tutti i gusti non potevo non fare le ciambelline di pasta choux con la panna, sono le mie preferite. View Post

Voglia di una torta classica…torta pannosa ai frutti di bosco!

Voglia di una torta classica…torta pannosa ai frutti di bosco!

Continuo il mio ciclo di torte classiche, dopo la piccola mimosa all’ananas, ho voglia di realizzare una torta pannosa. L’idea di prendere una sac a poche, metterci della panna e cominciare a decorare liberamente stuzzica la mia creatività…e quando vedo che la panna prende forma la sensazione é indescrivile. Ho sempre avuto un lato creativo, amavo disegnare e passavo giornate sui miei album da disegno e con le mie matite…quando ci penso sento ancora l’odore delle mie matite colorate…ma ho sempre messo da parte l’estro creativo per dare spazio a ciò che era più concreto in quel momento. Prendere una sac a poche in mano e cominciare a decorare, mi fa sentire come uno scultore davanti alla sua statua che man mano che la scolpisce, questa prende forma e diventa un’opera d’arte…in fondo la pasticceria é anch’essa una forma d’arte e di espressione. Questa torta, nella sua imperfezione per un attimo mi ha fatto sentire un’artista. View Post