Quarkbällchen – Palline al Quark

Quarkbällchen – Palline al Quark

Questo Natale l’ho trascorso in Germania a casa di mio fratello, era da un po’ che meditavo di andarci, ma per un motivo o l’altro rimandavo…poi un giorno la mia adorata nipotina mi chiese quando sarei andata a trovarla e non mi sono sentita di dirle no…sarei andata a qualsiasi costo. Mio fratello vive a Salzgitter, un paesino della Bassa Sassonia. Durante la mia vacanza in Germania non sono rimasta molto colpita dei dolci tedeschi e quelli che ho assaggiato erano molto speziati, come lo Stollen dolce tipico tedesco che si prepara a Natale, una pasta lievita dolce ricca di spezie, mandorle tostate e frutta candita. Se ti trovi in Germania in questo periodo non puoi non visitare i mercatini di Natale, dove é possibile acquistare le decorazioni natalizie o i prodotti dell’artigianato locale, ma anche gustare le specialità culinarie natalizie, tipiche della città. Sono stata in diversi mercatini, al mercatino di Natale di Goslar, famosa per il castello di Barbarossa e per il suo bellissimo centro storico annoverato nella lista dei patrimoni dell’umanitá dall’Unesco; al mercatino di Braunschweig ed infine a quello di Berlino, ed ogni mercatino  aveva la sua magia ed atmosfera. Mentre giravo tra i chioschi del mercatino di Berlino sono rimasta colpita per delle palline di pasta fritta e ricoperte di zucchero semolato o zucchero a velo…credo di averne mangiato quattro di seguito da quanto fossero squisite… View Post