E’ da un pò che avevo in mente di fare questo dolce, l’ho pensato, studiato tanto ed immaginato come farlo. L’idea era quella di un cake soffice e dal sapore intenso di cioccolato e nocciole…
Un po’ di tempo fa con i miei colleghi andammo a mangiare in locale in San Giuliano Terme che si chiama “Ti coltivo”,un posto dove utilizzano solo ingredienti biologici e per la maggior parte di…
Il corso fatto a Bologna, mi aveva lasciato piacevolmente soddisfatta, ma con un pò di amarezza a causa della caduta che non mi aveva consentito di essere partecipe al 100% per il dolore. Ma poi…
Continuo il mio ciclo di torte classiche, dopo la piccola mimosa all’ananas, ho voglia di realizzare una torta pannosa. L’idea di prendere una sac a poche, metterci della panna e cominciare a decorare liberamente stuzzica…
Ultimamente mi sono molto lasciata prendere dai dolci moderni…su facebook nei vari gruppi imperversano tutte queste glasse a specchio, questi stampi innovativi che danno ai dolci forme più svariate e montaggi dalle diverse consistenze, che…
